Hotell- och konferensvärd

Utbildningen studeras 1 år och teoretiska moment blandas hela tiden med praktiska. Grimslövs folkhögskolas egen hotell- och konferensanläggning Ekhagen utgör yrkesträning under hela utbildningen. Därutöver ingår 5 veckors praktik inom ramen för utbildningen. Förkunskapskrav för att studera utbildningen: grundskolebehörighet. Utbildningen är en yrkesutbildning på gymnasial nivå.

Kurser:

• Service och bemötande
• Besöksnäringen
• Engelska 5
• Frukost och bufféservering 
• Konferens och evenemang
• Logi
• Konferens 
• Reception
• Affärskommunikation
• Drycker och ansvarsfull alkoholhantering 
• Personlig försäljning 
• Telefon- och internetservice
• Marknadsföring och försäljning
• Resmål och resvägar
• Aktiviteter och upplevelser
• Hållbar turism
• Våningsservice 

Detta förväntas kursdeltagaren kunna efter avslutad kurs

Efter genomgången kurs ska deltagaren ha

• förmåga att kommunicera, bemöta och ge service till gäster och kunder i olika situationer utifrån behov och förväntningar
• kunskaper om resmål och resvägar
• förmåga att planera, organisera och genomföra möten och evenemang
• kunskap om arbete med besöksnäringens olika former av verksamheter
• förmåga att arbeta med hotells olika avdelningar och inom konferensverksamhet
• kunskap om planering och utförande av receptionsarbete
• kunskap om kommunikation i olika affärssammanhang
• grundläggande kunskap om bokföring och bokslut
• kunskap om telefonförsäljning
• kunskaper att planera, organisera och utföra arbetsuppgifter inom olika former av logi
• kunskaper om branschen nationellt och internationellt
• kunskaper om arbetsmiljö samt förmåga att arbeta säkert och ergonomiskt
• förmåga att planera, organisera, informera och leda aktiviteter, upplevelser och resor
• kunskaper om branschens påverkan på miljö
• kunskaper om marknadsföring och försäljning
• kunskaper om ett kundrelaterat och målinriktat säljarbete inom handel med varor och tjänster samt kunskaper om kommunikationsteknik
• kunskaper för arbete inom besöksnäringen
• kunskaper om besöksnäringens olika former av verksamheter
• färdigheter för arbetsuppgifter inom olika anläggningar för konferens och evenemang
• kunskaper om svensk alkohollagstiftning samt arbetsuppgifter med anknytning till alkoholservering
• förmåga att planera och organisera frukost- och bufféservering
• kunskaper om servering av mat och dryck i matsal            
• kunskaper om arbetsuppgifter inom våningsservice