Marta Schubert hade tidigare testat på flera olika utbildningar och yrken. Det var först när hon började på Utemiljökursen på Angered folkhögskola som hon kände att hon hittat rätt. Och utbildningen ledde till jobb direkt.
Det är en ny kursinriktning som antar utmaningarna vi står inför. Vi måste lära oss att leva ett gott liv inom jordens gränser. Det har pratats om att klimat- och miljöläget är akut under lång tid. På Allmänna kurs med inriktning Omställning kommer vi studera och arbeta med både praktiska och teoretiska moment som ska ge hopp om en bättre framtid.
Kursen tar strid mot konsumtionssamhället, att vi är vad vi konsumerar, och gör istället en kritisk granskning av vårt beteende. En central del är att tänka annorlunda om våra ekonomiska system, system som bygger på politiska beslut, beslut som våra företrädare fattat och som vi, i god demokratisk ordning, kan förändra. Med denna kurs inleder vi en omställning från köpa-slita-släng och marknadsberoende till en mera hållbar och oberoende livsstil där hänsyn till naturen, medmänsklighet och värdighet är den nya hårdvalutan.
Cirkulär ekonomi
Ska vårt ekologiska fotavtryck minska gäller det att hitta former för återbruk och återvinning. I kursen arbetar vi med att lappa och laga samt byta, kläder, IT-utrusning och möbler (enkel tapetsering/målning). System för utlåning av utrustning mm undersöks också. Vidare kommer vi inom delämnet konsumentkunskap och ekonomi att studera vilka produkter som säljs till vilka priser i våra lokala affärer och livsmedelsbutiker.
Kultur
Att ställa om handlar inte bara om att undvika att köpa-slita-slänga saker, men att omvärdera vad som är viktigt i livet. Det krävs en ny kultur för människan, en som bygger på gemenskap och samvaro, och som värderar litteratur, berättelser och kultur i vid mening.
Produktion
I denna kurs ingår momentet produktion i syfte att bli mer självförsörjande. Nyttoväxter (inklusive fruktträd) och prydnadsväxter i kruka och på frilandsodling, smådjurshållning med höns och kaniner för ägg och kött samt biodling gås igenom teoretiskt och praktiskt. Studiebesök hos lokala bönder planeras för att följa produktion av stråsäd, vall, och större husdjur.
Förnyelsebar energi från sol och vind studeras, ETC:s solcellspark besöks, samt montering av solpaneler på tak ingår som praktiskt moment i kursen. Olika typer av kompostering studeras inklusive Bokashi och biokol.
Omhändertagande av produktion
Lagring av det man odlar så att det inte förfars är minst lika viktigt; därför kommer vi arbeta med lagring, inläggning, safta, sylta, syra samt röka, torka och musta olika produkter. Att arbeta med nya material såsom ylle (färgning, stickning, tovning) och skinn (garvning sömnad) gås igenom teoretiskt och praktiskt.
Skogen som skafferi
Skogen är mycket mer än bara träd! Svamp, bär och ätliga örter är olika produkter som är viktiga att ta vara på som vi kommer arbeta med.
Kosthållning
Olika typer av mathållning studeras för att problematisera kopplingar mellan individens hälsa, diet, djurhälsa, miljö och klimatpåverkande utsläpp. Vettiga alternativ till dagens industriella köttdjursproduktion och konsumtion samt vegetarianismen och veganismen undersöks som alternativ för framtiden.
Utåtriktad Folkbildning
Reell omställning kräver att vi är många som vill och gör, därför är information och upplysningar till allmänheten en viktig del i kursens innehåll. Mediaträning och att skapa dokumentärfilm och reportage krävs för att sprida budskapet att det är inte bara nödvändigt, men också kul att ställa om. Samtalsträning och god retorik studeras.