Under kursen får du prova att tillaga tårtor på ett professionellt sätt - göra allt från grunden med bra råvaror och teknik som proffsen gör.
Vi går igenom klassiska tårtor och lär oss göra bottnar, fyllningar, dekorationer. Du övar grundläggande kunskaper i råvaruhantering och hur du ska gå till väga för att resultatet ska bli en vacker och god tårta. Du kommer naturligtvis också smaka en massa tårta under veckan. Alla mat- och bakintresserade är välkomna.
Material
200 kr i ingredienskostnad, en tårta att ta med hem ingår.
Kursledare
Mångs Amalia Andersson jobbar som konditor/ bagare på konditorn & bagarn i Hökarängen i Stockholm. Varit verksam inom yrket i mer än 10 år och har gesällbrev inom både bageri och konditori.
Kontakt: mangs-amalia.andersson@live.com