Utbildningen studeras 1 år och teoretiska moment blandas hela tiden med praktiska. Grimslövs folkhögskolas egen hotell- och konferensanläggning Ekhagen utgör yrkesträning under hela utbildningen. Därutöver ingår 5 veckors praktik inom ramen för utbildningen. Förkunskapskrav för att studera utbildningen: grundskolebehörighet. Utbildningen är en yrkesutbildning på gymnasial nivå.
Kurser:
- Service och bemötande
- Besöksnäringen
- Engelska 5
- Frukost och bufféservering
- Konferens och evenemang
- Logi
- Konferens
- Reception
- Affärskommunikation
- Drycker och ansvarsfull alkoholhantering
- Personlig försäljning
- Telefon- och internetservice
- Marknadsföring och försäljning
- Resmål och resvägar
- Aktiviteter och upplevelser
- Hållbar turism
- Våningsservice
Detta förväntas kursdeltagaren kunna efter avslutad kurs
Efter genomgången kurs ska deltagaren ha
- förmåga att kommunicera, bemöta och ge service till gäster och kunder i olika situationer utifrån behov och förväntningar
- kunskaper om resmål och resvägar
- förmåga att planera, organisera och genomföra möten och evenemang
- kunskap om arbete med besöksnäringens olika former av verksamheter
- förmåga att arbeta med hotells olika avdelningar och inom konferensverksamhet
- kunskap om planering och utförande av receptionsarbete
- kunskap om kommunikation i olika affärssammanhang
- grundläggande kunskap om bokföring och bokslut
- kunskap om telefonförsäljning
- kunskaper att planera, organisera och utföra arbetsuppgifter inom olika former av logi
- kunskaper om branschen nationellt och internationellt
- kunskaper om arbetsmiljö samt förmåga att arbeta säkert och ergonomiskt
- förmåga att planera, organisera, informera och leda aktiviteter, upplevelser och resor
- kunskaper om branschens påverkan på miljö
- kunskaper om marknadsföring och försäljning
- kunskaper om ett kundrelaterat och målinriktat säljarbete inom handel med varor och tjänster samt kunskaper om kommunikationsteknik
- kunskaper för arbete inom besöksnäringen
- kunskaper om besöksnäringens olika former av verksamheter
- färdigheter för arbetsuppgifter inom olika anläggningar för konferens och evenemang
- kunskaper om svensk alkohollagstiftning samt arbetsuppgifter med anknytning till alkoholservering
- förmåga att planera och organisera frukost- och bufféservering
- kunskaper om servering av mat och dryck i matsal
- kunskaper om arbetsuppgifter inom våningsservice
Kursen på skolans webbplats (öppnas i nytt fönster)
https://www.grimslovsfolkhogskola.se/