Under kursen arbetar vi både praktiskt och teoretisk och du får stora möjligheter att använda din kreativitet. Du får lära dig laga mat från grunden med bra råvaror. Det krävs också många teoretiska delar för att du ska bli en bra kock. Du får också kunskap om hur du kan påverka hälsan och miljön positivt både för dig själv och andra.
En viktig del av kursen är APL (arbetsplatsförlagt lärande). Där får du vara på en arbetsplats som ger dig erfarenheter och möjligheter att skapa kontakter med branschen, lära dig mer om hantverket och få inblick i hur det kan fungera på en arbetsplats. Arbetsmarknaden ser ljus ut för utbildade kockar.