• Studietakt:
    100%
  • Längd:
    1-2 år Beroende på förkunskaper
  • Ansök senast:
    15 april 2024
  • Kurstyp:
    Profilkurs

Kock eller köksbiträde!

Vi arbetar teoretiskt och praktiskt med olika tekniker & metoder samt lagar mat från grunden med bra råvaror.

Lediga platser: Ja

Antagningsvillkor: Du ska ha fyllt 18 år. Om du inte har svenska som modersmål kan du komma att behöva göra ett språkkunskapsprov.

Studiestödsnivå (CSN): Gymnasienivå (A2)

Internat: Ja

Kurstid: 19 aug 2024 - 5 jun 2025

Kostnader: Serviceavgift 200kr/månad. Du bekostar själv studiematerial och arbetskläder.

Kontakt: Helena Forsell

Telefon: 0226-678 05 34

E-post:
helena.forsell@sjovik.eu

Utbildningen är utformad för att motsvara branschens krav för att bli anställningsbar som köksbiträde och/eller kock. Först utbildar du dig 1 år till köksbiträde. Sedan kan du söka en påbyggnadskurs och läsa 1 år till kock.

En stor del av kursen är undervisning i matlagning där du får lära dig olika tekniker och metoder samt att laga mat från grunden med bra råvaror i metodkök. Du gör också praktik i storkök och restaurang. Parallellt med detta lär du dig de teoretiska delar som krävs för att du ska få de kunskaper som behövs för att bli köksbiträde och/eller kock.

Undervisningsformerna varieras mellan bland annat föreläsningar, enskilda arbeten, grupparbeten och praktiskt köksarbete.

Detta förväntas kursdeltagaren kunna efter avslutad kurs

Efter utbildningen ska du kunna arbeta som köksbiträde eller kock inom storkök eller restaurang. Målet är också att du ska ha fördjupade kunskaper i vegetarisk matlagning samt hur valet av råvaror påverkar miljön.Undervisningsformerna varieras mellan bland annat föreläsningar, enskilda arbeten, grupparbeten och praktiskt köksarbete.

Kursen på skolans webbplats (öppnas i nytt fönster)
https://www.sjovik.eu/utbildning/profilkurser/kock/

Sjöviks folkhögskola

Direkt vid sjön Bäsingens strand, omgiven av skog och åkrar, ligger Sjöviks folkhögskola.

Musik, hantverk, friluftsliv och gemenskap är våra hörnstenar och präglar alla våra kurser.  

Tillsammans skapar deltagare och personal en gemensam och inkluderande  plattform för personlig utveckling och lärande.

Läs mer om skolan

Postadress:
Sjöviks folkhögskola

775 95 Folkärna

Telefon: 0226-678 00
E-post: exp@sjovik.eu
Webbadress: http://www.sjovik.eu/